Deniz Kestanesi Fiyatları Tavan Yaptı

 

Deniz Kestanesi Fiyatları Tavan Yaptı

Bu haber 2016-02-16 18:39:12 eklenmiş ve 497 kez görüntülenmiştir.

 

Deniz Kestanesi Fiyatları Tavan Yaptı

Türkiye'de daha çok Ege ve Akdeniz kıyılarında bulunan aralık-mart döneminde kilogramı 50 liradan satılan deniz kestanesinin fiyatı, arz düşüklüğü nedeniyle 120 liraya kadar yükseldi.

Deniz kestaneleri, genellikle gerçek lezzeti ve büyüklüğüne ulaştığı aralık-mart aylarında toplanarak satışa sunuluyor.

Sahil kentlerinde çoğunlukla 200 gramlık şişelerde pazarlanan ürünün kilogram fiyatı, yaklaşık bir ay öncesine kadar 50 liraydı. Deniz kestaneleri, son günlerde az toplandığı ve küçüldüğü için 120 liradan satılmaya başlandı.

Ayvalık'ta balıkçılıkla uğraşan Engin Değirel aralık-mart döneminde 40-45 deniz kestanesiyle 200 gramlık bir şişenin dolduğunu söyledi.Bu günlerde aynı büyüklükte şişeyi doldurabilmek için 150 civarında deniz kestanesi toplanması gerektiğini dile getiren Değirel, "Bunun için fiyatlara zam yaptık. Toplanması çok zahmetli" dedi.

 

Deniz kestanalerinin hem ekolojik hem de ekonomik açıdan yararlı canlılar olduğuna dikkat çeken Ege Üniversitesi Su ürünleri Fakültesi'nden Doç. Dr. Özlem Çatal, bu canlılıların bilinçsizce tüketilmesinin sakıncalı olduğunu söyledi.

Özlem Çatal şöyle konuştu: "Deniz kestaneleri özellikle Ege ve Akdeniz kıyılarında temiz sularda yetişir ve özellikle de bu bölgelerde çiğ olarak tüketilir. Deniz kestanelerinin tüketilen kısmı içindeki balıklardaki havyar yapısına benzer yumurtalarıdır. Bu ürünler yurtdışında önemli şekilde tüketiliyor. Oralarda daha çok pişmiş şekilde tüketilirken, bazı ülkelerde turşusu dahi yapılıyor. Bu canlıların toplanması da zor değil. Ancak, ele batma durumunda zeytinyağı sürüldüğünde batan kısmı kendiliğinden çıkar. Ancak toplarken dikkat etmeli. Çünkü, büyük olsa da içindeki yumurtaları gelişmemiş olabilir. Bu da kırılmadan anlaşılabilecek bir şey değil. Bilinçsizce bir toplama popülasyon açısından sıkıntı yaratabilir".

Doç. Dr. Özlem Çatal, diğer taraftan bu canlıların zararsız olduğunu denize giren vatandaşların ayaklarına batmasın diye deniz kestanelerini karaya attığına da dikkat çekerek, "En azından yeniden denize atsınlar tüm canlıların yaşamaya hakkı var" eleştirisini de getirdi.

Özlem Çatal, deniz kestanelerinin diğer taraftan insan embriyo gelişimine yüzde 80 benzerlik gösterdiği için kirliliğin insan üzerine etkilerin araştırılması mevzusunda kullanılan önemli bir canlı türü olduğuna da dikkat çekti.

 

Dikenleri yüzünden zor toplanan deniz kestaneleri, birçok yabancı ülke mutfağının pahalı yemekleri arasında yer alıyor. Bazı kaynaklarda, turizm ve yemek dergilerinde "dünyanın en iyi üç lezzetinden biri" olarak kabul edilen bu deniz kestaneleri, Türkiye'de fazla ilgi görmese de Uzakdoğu ve Avrupa ülkelerinde sofraları süslüyor.

ETİKETLER : deniz kestaneleri deniz kestanesi Deniz Kestanesi Fiyatları Tavan Yaptı ekonomi haberleri haber haberler
Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer EKONOMİ haberleri
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
ÇOK OKUNANLAR
SON YORUMLANANLAR
E-Mail Bülten Kaydı
Döviz Kurları
Anket
Türkiye Başkanlık Sistemine Geçmeli Mi?
Evet Geçmeli
Hayır Geçmemeli
Kararsızım
Başkanlık Sistemi Hakkında Bilgim Yok
Nöbetçi Eczaneler
Haber, Haberler, Güncel Haberler, Seri İlanlar, Firma Ekleme
© Copyright 2018 Haber İlan. Tüm hakları saklıdır.
GÜNDEM
Kadına Şiddet
Trafik Kazaları
Yerel Seçimler
SPOR
Galatasaray
Fenerbahçe
Basketbol Haberleri
Beşiktaş
SİYASET
Recep T. Erdoğan
Devlet Bahçeli
Kemal Kılıçdaroğlu
AKP Haberleri
EĞİTİM
Eğitim Haberleri
Eğitim Bakanlığı
A.Ö.L.
Eğitim Portalı
DÜNYA
Avrupa Haberleri
Amerika Haberleri
Suriye İç Savaş
Arıkan Meselesi