Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi
Bu haber 2016-02-16 18:39:30 eklenmiş ve 362 kez görüntülenmiştir.

 

Mercimek Köftesi

 

Mercimek Köftesi İçin Malzemeler:

 

*1.5 su bardağı kırmızı mercimek

*1 su bardağı ince bulgur

*2 baş kuru soğan

*1 su bardağı zeytinyağı

*1,5 yemek kaşığı biber salçası

*1 tatlı kaşığı karabiber

*dilediğiniz miktarda pulbiber

*nane

*kimyon

*1 çay bardağı sıcak su

*1,5 aş kaşığı domates salçası

*1 demet maydanoz

*6-7 sap yeşil soğan

*1,5 tatlı kaşığı tuz

*marul

*1 litre su

*2 adet limon

*nar ekşisi

 

Mercimekli Köftenin Hazırlanışı:

Mercimekleri yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. Tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip çok az sulu kalıncaya kadar kaynatın. ( suyunu tamamen çekerse köfteler kuru olur).İnce bulguru üzerine ekleyip karıştırın. Mercimeğin suyunu alsın.Daha sonra ağzını kapatın mercimekler şişsin.15-20 dakika yeterli olur.(köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz)

Bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir su bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 kaşığı kaşığı biber salçasını ve 1,5yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiber, kimyon, nane, dilediğiniz kadar pulbiberi varsa karışık baharat ekleyip karıştırın.

Mercimeği derin bir kaba alın. hazırladığınız karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrardan kapatın.

 

5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.

2 adet limonu sıkıp hazır edin.

Mercimeğe 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun.(ağzınıza attığınızda sert gelmesin yumuşak bir kıvam almış olsun) yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. Biraz nar ekşisi (tercihe bağlı), Limon suyunu da ekleyip karıştırın.Mercimekli köfteden cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (elips veya çiğ köfte şekli olabilir)

Servis tabağına marul dizip mercimek köftelerini üzerlerine yerleştirin. 

Mercimek köfteniz hazır. Afiyet olsun.

ETİKETLER : Mercimek Köftesi mercimek köftesi tarifleri mercimekli köfte mercimekli köfte tarifi yemek tarifleri
Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer YEMEK TARİFLERİ haberleri
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
E-Mail Bülten Kaydı
Döviz Kurları
Anket
Türkiye Başkanlık Sistemine Geçmeli Mi?
Evet Geçmeli
Hayır Geçmemeli
Kararsızım
Başkanlık Sistemi Hakkında Bilgim Yok
Haber, Haberler, Güncel Haberler, Seri İlanlar, Firma Ekleme
© Copyright 2018 Haber İlan. Tüm hakları saklıdır.
GÜNDEM
Kadına Şiddet
Trafik Kazaları
Yerel Seçimler
SPOR
Galatasaray
Fenerbahçe
Basketbol Haberleri
Beşiktaş
SİYASET
Recep T. Erdoğan
Devlet Bahçeli
Kemal Kılıçdaroğlu
AKP Haberleri
EĞİTİM
Eğitim Haberleri
Eğitim Bakanlığı
A.Ö.L.
Eğitim Portalı
DÜNYA
Avrupa Haberleri
Amerika Haberleri
Suriye İç Savaş
Arıkan Meselesi