Patatesinizi buzdolabında mı yoksa kilerde mi saklıyorsunuz? Eğer cevabınız buzdolabı ise bu haberi mutlaka okuyun.

Kamu sağlığını korumakla görevlendirilen Foods Standards Agency, kesinlikle patatesin soğutulmaması gerektiğini açıkladı.

The Mirror gazetesinin internet sitesinden aktardığı bilgiye göre;  buzdolabına konulmaması gereken en kritik yiyecek patates. Çünkü buzdolabında saklandığında, patatesin içindeki nişasta şekere dönüşüyor. Kızartıldığı zaman ya da pişirildiği zaman şeker, amino asit asparajin ile birleşerek çok zararlı olduğu düşünülen akrilamid kimyasalı üretiyor.

 Akrilamid, boya, kağıt ve plastik üretiminde kullanılıyor. Akrilamidi yiyeceklerin paketlerinde ve hatta yiyeceklerde bile izlerine rastlamak mümkün.

 Yapılan araştırmalarda Akrilamidin kanserle bağlantısı ortaya çıkıyor. Kemirgenler üzerinde yapılan çalışmalar birkaç kanser çeşidi için risk teşkil ettiğini ortaya koyuyor.