Lahana Sarması

En güzel yemeklerden biri olan Lahana Sarmasının güzel lezzetli bir tarifi.
Bu haber 2016-04-29 17:18:05 eklenmiş ve 1716 kez görüntülenmiştir.

 

Lahana Sarması İçin Malzemeler

* 1 adet orta büyüklükte dolmalık lahana

* 3 adet kuru soğan

* 2 su bardağı pirinç

* 1 su bardağı zeytinyağı

* 1 çorba kaşığı dolma fıstığı

* 2 yemek kaşığı kuş üzümü

* 1 tatlı kaşığı Kuru nane

* 3 çay kaşığı tarçın

* 1 limon

* 7-8 dal maydanoz

* 1 tatlı kaşığı toz şeker

* 1 yemek kaşığı tuz

 

 

 Lahana sarmasının yapılışı:


 Lahananın sapını bıçakla kesin.  Lahananın dış yapraklarını ayırıp atın. Lahanayı ikiye bölüp yapraklarını ayırın.  Büyükçe bir tencereye su ekleyip kaynatın. Kaynayan suya tuz atın. Bu kaynamakta olan suyun içerisinde yaprak yaprak ayırdığınız lahanaları yaklaşık 3 dakika haşlayın. Lahana dolması için lahananın yumuşak olması önerilir.


 Bir Kevgir yardımıyla haşlanan lahanaları tencereden alıp soğuk suyun içine atın. Lahanaları damarlarına ayırarak saracağınız kadar parçalar halinde kesin.


 Lahana Sarmasının içinin hazırlığı:


 Pirincinizi yıkayın. Soğanlarınızı ince ince doğrayın. Pencereye bir su bardağı sıvı yağ koyun. Ya orta ateşte kıldıktan sonra fıstıkları içerisine atın. Fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun. Doğramış olduğunuz soğanları da içerisine ekleyin. Soğanlar da pembeleşinceye kadar fıstıklarla birlikte kavurun. Pirinci ekleyip 10 dakika daha kavurun. Daha sonra pirince bir bardak su, kuş üzümü, şeker, nane ve tuzu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Yarım Limon suyunu kıyılmış maydanoz ve tarçını ekleyip karıştırarak kabarmasını sağlayın.


 Haşladığınız ve büyüklüğünü hazırlamış olduğumuz lahanaları hazırlamış olduğunuz dolma içi ile birlikte rulo şeklinde sarın.. Donmayı sararken artan lahanaları dolmanın at malzemesi olarak kullanabilirsiniz. Tencerenin dibine artan lahana yapraklarını yayarak tencerenin dibinin tutmasını önleyebilirsiniz.


 Hazırladığınız lahana sarmalarını tencerenin altına yaydığımız malzemelerin üzerine sırayla sıkı sıkı dizerek yerleştirin. 1 adet limonu kabuklarıyla dilimleyip üzerine yerleştirin. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin.  Sarma işlemi bitince üzerine porselen bir tabağı ters çevirerek kapatın. Tencerenin yanından dolmaların üzerini 1 parmak geçecek kadar  su koyup suyunu çekinceye kadar pişirin. Tencerede orta ateşte ara sıra suyunu kontrol ederek pişirin. Dolmalar pişince ocağın altını kapatıp kapağı kapalı olarak Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyin.

 

 Lahana sarmasını servis tabağına yerleştirin. Afiyet Olsun...

 

ETİKETLER : : lahana sarması lahana sarması tarifi lahana sarması nasıl yapılır lahana dolması zeytinyağlı lahana sarması
Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer YEMEK TARİFLERİ haberleri
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
ÇOK OKUNANLAR
SON YORUMLANANLAR
E-Mail Bülten Kaydı
Döviz Kurları
Anket
Türkiye Başkanlık Sistemine Geçmeli Mi?
Evet Geçmeli
Hayır Geçmemeli
Kararsızım
Başkanlık Sistemi Hakkında Bilgim Yok
Haber, Haberler, Güncel Haberler, Seri İlanlar, Firma Ekleme
© Copyright 2017 Haber İlan. Tüm hakları saklıdır.
GÜNDEM
Kadına Şiddet
Trafik Kazaları
Yerel Seçimler
SPOR
Galatasaray
Fenerbahçe
Basketbol Haberleri
Beşiktaş
SİYASET
Recep T. Erdoğan
Devlet Bahçeli
Kemal Kılıçdaroğlu
AKP Haberleri
EĞİTİM
Eğitim Haberleri
Eğitim Bakanlığı
A.Ö.L.
Eğitim Portalı
DÜNYA
Avrupa Haberleri
Amerika Haberleri
Suriye İç Savaş
Arıkan Meselesi
haberler haberler